実家グルメ案件

本部長、秘書、社員のみなさま、お疲れさまです。

帰省先からエリアフリーで聞いています。
わたしの実家グルメは、この時期ですと「だし」です。
出汁ではなく、「山形のだし」という商品で最近はスーパーなどで売っていたりする郷土料理です。

夏野菜を刻んで混ぜればだしなのですが、家庭料理なので材料や味付けはそれぞれ違います。
スーパーで売っているだしはコンブやオクラが入っていて、粘り気があったりしますが、我が家はナス、キュウリ、ミョウガだけを刻んだ粘り気のないだしです。

だしをごはんや豆腐などにかけて、しょうゆをたらして食べると夏だなあと実感します。

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