実家グルメ案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆様お疲れ様です。
私の実家は淡路島です。台風7号直撃しましたが、大きな被害もなくホッとしています、今は明石海峡大橋の通行止めも解除されて雨も風もおさまって来ました。
今回のお盆休みはお盆前に岐阜県で仕事だったので、車で淡路島まで帰って来てます。
案件ですが、淡路島は玉ねぎが甘くて美味しいことで有名ですが、夏の風物詩「鱧（ハモ）」も有名なんです。淡路島の鱧が実は京都の高級料亭で使われているそうです。
で夏の実家グルメは鱧鍋です。淡路島ではポピュラーなお料理ですが、東京にいるとお目にかかれません。淡路島の玉ねぎたっぷり入れたお鍋に鱧もたっぷり入った贅沢なお鍋なんですが…玉ねぎの甘味たっぷりのお出汁と鱧のあっさりしたお味が絶妙のバランスで、暑い夏に熱い鱧鍋をいただくと心がほっこり、カラダも芯からあったまる感じで夏バテ防止にもなります。
元気出して、台風一過の明日東京まで車で帰りま〜す。

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