本部長のお話

本部長のお皿が割れたお話、
飲食店側としてもよくわかります。

常連のお客さんは大丈夫？や
元気いい皿だったんやね。など
お声をいただく場合もあります。
お客さん側も不安なのでは、と思ってはいましたが、
いざ言葉にされると痛感します。

自分は従業員の安否も一緒に確認する
目的も含めて「失礼しました」の後に
「怪我してない？」や茶化す感じで
「生きてる？」などと聞いたりしています。

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