本日の案件

お疲れ様です。
私は町にはしもつかれという郷土料理が有ります。給料にもたまに出る皆嫌いな献立でした。
どんな料理かと言いますと新巻鮭の頭、大根の鬼おろし
大豆、酒粕、等などを入れて圧力鍋で柔らかく煮た料理です。海無し県の栃木では魚を余す事なく食べる保存食として作られる料理です。歴史が有る料理なのですが如何せん子供には受け容れられない料理ですね…
給食で出たらダダ余りでした。作ってくれた方に今更ながら申し訳無い気持ちです。そんな思い出のしもつかれ…お酒を嗜む今では当てに最高です!
それぞれ味付けが違うので好みを探す楽しみも在りますね!因みにしもつかれ大会も開かれます。
是非召し上がって欲しいです!

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