おはようございます！
今日はお医者なので早起きしました。すごく眠いです。

昔母は煮干しやかつおぶしで当たり前に出汁を取っていましたが今ワタシは粉末だしを使っています。便利になりました。

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うらさん、こんにちは

小さかった頃は煮干しが苦手でした。
よく味噌汁の中に残っていて、たまたま自分のお椀にそれが入っていると「どうしよ〜」と悩みの種に。
ところが25歳くらいからは真逆の味覚に変化しまして、自分で味噌汁作る時には出汁をとった後の煮干しをそのまま鍋に残して、味噌汁の具として食べるのが好きになりました。

フライパンで乾煎りして、醤油と酒に白胡麻で味付けしたのも好きで、一時期はよく酒の肴にしていました。

その割には歯が丈夫じゃないんだよなぁ……
ふんグァ！

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稲葉さん大好きさん、こんばんは。

粉末出汁
以前、築地の市場内にあった、有名な食堂で
お味噌汁が美味すぎるので
作り方を見ていたら、業務用の缶が出てきました。
(￣▽￣;)

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鴻の親父さん、こんばんは。

味覚って面白いですよね。

私も小さい頃は、わさびが苦手だったり
ニラや、春菊、秋刀魚、レバー等
苦味のあるものが、ダメでした。

ある頃から、全部OKになって、苦味が強いほど、美味しく感じるようになりました。

出汁をとったあとの煮干しも、工夫をしたら、カルシウムなどもとれる食材になりますね。

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うらさん、こんばんは

煮干し
あごの煮干しを買い置きして
最近は出汁用ではなくポリポリと食べています

ちびっこたちもおやつにしています
花粉のせいか、目がしばしばします

目薬をさして寝ます
お休みなさーい

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