ストロベリー案件

皆様、お疲れ様です。

本日の案件で思い浮かぶのは、学生時代のアルバイトでの話です。

ケーキ店でアルバイトをしていましたが、私が働いていたケーキ店ではショートケーキの販売が11月～5月ごろのみでした。

理由は国産のイチゴが手配しやすいのがこの時期で、外国産のイチゴは酸味があるからショートケーキに向かないからだそうです。

この話を聞いたとき、シェフのこだわりを感じました！

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