案件

皆様お疲れ様です
「見直し大事案件～必ず2回やること～」

手洗いを、必ず2回やります。

キッチン業務です。衛生が何よりも大切です。
まず、出勤したらバッグを下ろす前に2回洗います。
そしてお着替えが終わってキッチンに入る時にも2回、生肉を触ったら2回、貝を触ったら2回、そして何を触ってなくても1時間に１回、必ず洗います。もちろん消毒も忘れずに。

そしてその手の洗い方も細かく決まっていて、そして秒数も決まっています。

こうして飲食店では皆様のお口に運ばれるお食事は丁寧に守られているのです。

今日も衛生を徹底してみんなのご飯、作ってきます。

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