社員掲示板
創作意欲？達成感？
みなさま、ごきげんいかがですか。
伊予柑の皮をむいていい香りがしたので
これは食べよう、と思い立ち
朝の家事の合間にコトコト。
ゆでこぼし２回、味見、いける
砂糖テキトー、はちみつテキトー
ママレードにも砂糖漬けにも程遠い
ただの甘煮ですが
…(味見)んまっ！
レシピは参考にせず
五感で仕上げて美味しくできた時が
めちゃくちゃ嬉しいのであります。
こういう気分ってなんて言うんだろ？
あ、食いしん坊バンザイか！
べにあずま
女性/56歳/東京都/パート
2024-02-24 08:37
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べにあずまさん、こんにちは
ひと月ほど前に金柑ジャムを作りました。
金柑をよく洗って、ヘタを取って、割って種を全部除いて、鍋に入れて。
静岡の蜜柑が残っていたので三つか四つ搾り、果汁を鍋に入れて。
焦げ付かないように時折りかき混ぜながら弱火でコトコト。
仕上げに近い頃、シナモンたっぷり追加。
美味かった〜！
柑橘類の皮って、何であんなに魅力的な風味なんでしょうね。
鴻の親父（おおとりのおやじ）
男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2024-02-24 16:33
親父さん
親父さんの果物のこしらえ方
いつも美味しそうですねえ(^.^)
伊予柑を皮切りにしらぬい、美生柑、
どんどん煮詰めていきます！
べにあずま
女性/56歳/東京都/パート
2024-02-24 20:38
おはようございます
五感で仕上げる
凄いです
料理出来ない人にはさっぱり分からない
(￣▽￣;)
29番柱のハシビロコウ
男性/51歳/岐阜県/スカロケ競馬部主任(自称)
2024-02-25 07:48
