本日の案件　みんなの青春案件〜初めてのアルバイト〜

本部長様、秘書様、スタッフの皆様、スポンサー様、リスナー社員の皆様、本日もお疲れ様です。

学生の頃、肉屋でバイトしてました。

駅ビルの地下食料品売り場に入ってた、チェーン店のお肉屋でした。

僕が担当していたのは、フライヤーです。

要は揚げ物を中心にお肉系の惣菜、例えばコロッケやトンカツ、焼き鳥、焼豚、調理済みのハンバーグ、レバニラ炒め、酢豚などなどです。

約30種の品目をワンオペで回します。

これを8:30から11:00位を目処に1回目の品出しをします。

11:00頃の理由は、デパートの開店が当時10:00からだったので、11:00頃から13:00頃に午前のピークを迎えるからです。

午後は、同じ品目で午前より2倍の量をこなします。

僕は、ここで揚げる順番を改良して効率化（冷凍を揚げると温度がどんどん下がるのと油が汚れるため）をはかったり、お客様の要望で温め直し（二度揚げ）やその場で揚げたて対応する事で、このバイトを始めて4ヶ月後に売り上げの新記録をたたき出しました。

このバイトは、1年程で辞めましたが、発注対応や新商品のテスト販売など、バイト以上の経験をさせていただきました。

本部長や秘書は、年間でどれくらいお肉にお金を使いますか？

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