本日の案件

お疲れさまです！
私の初めてのバイトは、ショッピングモールにある和菓子屋でした。
募集要項には「和菓子作り」と書いてあって、主に販売くらいで大したことはしないだろうと思っていました。

ところが、お客さんの前で今川焼きを焼くのがメインの仕事でした。
木綿の手袋をはめ、クシを持ち、ひとつひとつをクシと手で今川焼きをひっくり返します。手袋していても焼いている最中の皮はとても熱かったです。

鉄板のすぐ下に温度を調節するスイッチがあるのですが、腰を曲げられるほど広いスペースもないため、その場でしゃがんでスイッチを調節します。
その際にうっかり鉄板に手を置いてしまう事が多々ありました(^^;

お客さんとのやりとりは楽しかったですが、今川焼きを切らさぬよう、お客さんを長く待たさぬよう、アンコとクリームの売れ方を予測しつつ、さらに閉店間際には在庫を残さぬように作るのが大変でした。

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