本日の案件

皆さまお疲れ様です。

本日の案件ですが、私は学生時代、中華料理店でアルバイトをしてました。

私の仕事は洗い物と餃子焼きでした。

そんなある日、事件が起きました。
まだ、開店して1時間も経たないまだ暇な時に料理長から、餃子を焼いている鉄板の蓋を開けてみろ、と言われました。
私は言われたまま蓋を開けてみると…
なんと、鉄板から炎がぶぉぉぉっと天井に届くくらいの勢いで噴き上げてきました。
私は慌てて蓋を閉めましたが、なぜこうなったのか分かっていませんでした。
料理長はニヤニヤしながら冷たい油を入れて炎をおさめてました。

結論から言うと、原因は私でした。
私はその日、開店すぐに餃子のオーダーが来てもいいように、鉄板を温めていました。
しかし、客はなかなか来ないで、すっかり温めていたことを忘れていました。

そんな私に料理長は気をつけろよ！と笑いながら注意してくれました。

大惨事にならず、料理長の判断で鎮火できて本当によかったです。
ちなみに焦げついた鉄板は、その日ずーっと洗っていました。

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