トレーが楽♪

調理中に出る野菜くずを
以前は、まな板やシンクにバーッと落として
調理後に、まとめて捨てていた私だったけど
極力、濡らしたくない派に変更。

その理由は…
水分を含むと腐敗しやすい
（雑菌繁殖防止、臭い対策）
回収時、収集車の重量が重くなる
（汁漏れにもつながる）
焼却時に、最初、乾燥させるまでに
熱量のロスとなるからCО2削減のため。

極力、濡らさないために
（三角コーナーは、使わない派）
これまで、いろいろ試行錯誤してきた。
金属製の市販フレーム直立タイプに
ビニール袋をかぶせて入れたり
ミニザルを受け皿にしたり
1枚のラップの上に落としたりしていたが、
最近、百均のステンレス製のトレーに
落としてる。
これが、なかなかの優れもの♪
B４ぐらいのサイズで十分。

落とすだけだからビニール袋やザルの時みたいに
入るように気を使わないでいい。
「外れた～(>_<)」のストレスもない
玉ねぎの乾いた皮がヒラヒラしても
トレーが受け止めてくれる。
ピーラーでガーガー剥いて
散らばってもぜ～んぶ
受けとめてくれる。

最後は、トレーを斜めにして
袋にザーッと入れておしまい。
トレー活用、今まで気づかなかったな
(^^;)　盲点だった…

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