え〜〜( ﾟдﾟ )

追熟出来ない感じですか？？

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「ん……？」
と思っていたんです。
「少し赤みの入った黄色に熟した梅とか使うんでなかったっけ？」
って。
私の思い違いかもしれない、なんて懸念があったので黙っていたんだけれども。

転じて福となす、梅酒にしましょ！

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かよよんさん、こんにちは(^^)/

そうか！私が義父から渡されたのは「青梅」と思ってたけど、梅干しを作るなら「黄色くなった梅」よねぇ

20年以上前の出来事だから、脳内で勝手にそう上書きしてたのかも！？

その後、義理の叔母達から何度か自家製梅干しをいただく機会があって、梅干しは買うか貰う物と割り切りました(~O~;)

と言うことで、かよよんさんは氷砂糖とリカーを買いに行ってね〜(^^)

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かよよんさん〜こんにちは

そう、あの時『青梅？』と思いました。
やっぱりそうでしたか…(*^_^*)
是非梅酒作って！

南高梅ですよね～
私も今年2年ぶりに、また作るつもりでーす(^o^)
2年前に工夫し過ぎて、失敗したので
今年はレシピ通りにやります（笑）

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かよよんさん

ネットで見たのですが
追熟して漬けられるそうですよ♪
梅酒…暑い夏に冷たいソーダ割りも
いいですね～♪(*´艸`*)

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かよよんさん
やっぱり梅シロップへ変更かな？

あっかよよんさん
こんにちは♪

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バンブーアヒージョさん

お疲れ様です

「追熟」！！！
そんなワザがあるとは知りませんでした。
さすが梅マスター！
ネットで見たら新聞の上に並べるだけなんですね。
うーんどうしよ？
思案中です。

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まずは綺麗に洗って
ヘタを爪楊枝で剥きとり

日影干しだったかな干して
ホワイトリカーと角砂糖を用意だね

私ね十年以上漬け込んでる梅酒あるよ
それも会社で摘んだ梅の実
めっちゃ濃い琥珀色した梅酒
未だに実が入ったまま

あっちっと飲もう～～♪

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親父さん

お疲れ様です

さすが！！
そうなんですよね。
黄色みが全然違う！
ネットを見てすぐに違うと気付きました。
梅干し用はもっと遅くに出回るんですよね。

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かよよんチャン


こんばんは


梅酒の一択かと思ったけど


思いきって


食べちゃお



ヽ(^。^)ノ

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サファイアさん

こんばんは

昨日買った青梅も洗って広げておいたら
いい香りがして来て若干黄色味ががって来たような気がします。

手作り梅干しを貰えるなんて羨ましいです！
私も母の手作り梅干しが好きなんですが
この頃は母もしんどいようで作らなくなりました。
途中のフルーティな梅干しも何とも言えない美味しさなんですよね。

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春子さん

こんばんは

そうなんですよ、
梅干し用はもっと完熟していて粒も大きいのが良いんですよね。
やはりちょっと早かったです。

ネットを見ると梅干しの作り方もいろいろあるんですね。

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ちーたんさん

こんばんは
バンブーアヒージョさんのおかげで
「追熟」という言葉を初めて知りました。

赤しそジュースは先々週作ってしまったので
塩でアク抜きして凍らせて保存、というやり方をネットで知りました。
いろいろあるんですね。

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まるこさん

こんばんは

追熟するか
シロップにするか、
梅酒にするか、

悩ましいよぉ〜、決まらないよぉ〜

青梅見つけて何も考えずに買ってしまって反省してます。

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ジャンマイケルさん

こんばんは

先日ハイファイセットの「土曜の夜は羽田に来るの」をYouTubeで聴きました。
雰囲気があってステキな曲ですね。
時代を感じさせない名曲だと思います。

琥珀色の梅酒、飲んでみたい！
梅酒は何度も作りましたが、
すぐ飲んでしまうので(^◇^;)

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ミカヒロさん

こんばんは

部屋に青梅があるせいで香りがリビングに広がっています。
うっかり食べたくなっちゃう。
けど、食べちゃダメです。
お腹痛くなりますからねー！

さぁて、そろそろどうするか決めないと(-_-)

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