「セカイロケットカンパニー〜外国人がまだ知らない日本のアレがスゴい！〜」

皆さん、お疲れさまです！

『朴葉（ほおば）ずし』ってご存じでしょうか？

朴の木（ほおのき）という木の葉っぱで、
酢飯を包んだ、岐阜県の郷土料理になります。

朴葉（ほおば）には、殺菌作用、抗菌作用があり、包んだご飯が腐りづらくなるので、
主に農家さんや、山へ芝刈りに行く方の携帯食として、食べれるようになったのが発祥と言われています。

美味しく食べられるのは、朴葉（ほおば）の彩りや香りがいい、５月～８月のみ。
大きい葉っぱ（大きさは、天狗が片手に持っている葉っぱぐらい？）の上に、
酢飯、錦糸卵、鮭をほぐしたもの、ミョウガなどをのっけて、葉っぱで包んだら出来上がりです。

各家庭や、お店で、味わいや包む具材が違うのも、『朴葉（ほおば）ずし』の楽しいところです。

外国の方だけじゃなく、日本の方にも知ってほしい郷土料理です。

ネットとかで販売してるお店もあるので、気になった方はぜひ。

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