しいたけを食べる自由

皆さん、お疲れ様です。
僕は、自由に【椎茸】を食べる事が出来ません。
と言うのも、妻が、椎茸をはじめ、きのこ全般が嫌いだからです。
冬のお鍋に椎茸、厳禁です。
五目チャーハンに5ミリ四方の椎茸、厳禁です。

きのこ類の中で、椎茸ってやっぱり花形じゃないですか。出汁も出るし、香りも旨みも強い。それでいて庶民的。こんな宝のような食材を愛する僕は、たまにどうしても食べたくなるんです。そんなときは、妻が寝静まったあと、夜な夜な椎茸の炊き込みご飯を作ります。
炊飯器からの蒸気で部屋に匂いがつくと大クレームになりますから、夏であろうが冬であろうが窓全開で徹底的に換気し、証拠を隠滅します。面倒くさいですが、仕方ありません。

まあ、人それぞれ好き嫌いはありますし、嫌いなものは嫌いでしょうから、こちらが気を遣うしかないかなと思います。
息子には、椎茸の魅力をしっかり伝えて、こちら側に取り込めたらなと考えています。
キャンプで焼き椎茸に醤油を垂らして一緒に食べるのが夢です。

ちなみに、
きのこの山×たけのこの里論争に関しても、僕はきのこ派です。

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