夏のアンビリーバボー案件

この夏最大のアンビリーバボーは、桃モッツァレラです。

数年前からインスタなどでよく見ていたのですが、私は桃にアレルギーがあるので、おいしそうだな〜と思いつつも避けていました。

ですが先日アレルギー検査を受けたところ、桃の数値がかなり低くなっていたのです。
今ならいけるかも？と思い、初めて桃モッツァレラを作ってみました。

桃を剥いて、せっかくなのでモッツァレラより少し高級なブッラータを乗せて、
ホワイトバルサミコ、オリーブオイルを回しかけ、黒胡椒をガリリ。
仕上げにゲランドの塩をひとつまみかけて頬張ったところ…うんまーーーーーーい！！！！

しばらくの間、桃以外も生のフルーツを避けていたので、久しぶりの桃は目が覚める美味しさでした。そして、桃とチーズの組み合わせってなんでこんなにおいしいんだろう！！

美味しすぎてアンビリーバボーでした！

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