夏のかき氷案件

本部長、秘書、スタッフの皆さま、そして、リスナー社員の皆さまお疲れ様です！

私の思い出のかき氷は「手作りの苺練乳かき氷」です。
以前働いていたカフェでは、毎年夏祭りに苺のかき氷の出店を出していました。
通常営業があるカフェの厨房は使えないため、大量の苺シロップを、オーナーの自宅で仕込みました。
氷の手配や会場のセッティングもオーナーとスタッフで行い、お祭りが始まる前からワクワクしていたのを思い出します。
ふわふわの氷に、手作りの苺がゴロゴロ入った手作りシロップにたっぷり練乳。
氷とシロップ、練乳のバランスを決める試食の時間は、贅沢で幸せな時間でした。
おかげさまでかき氷は大盛況。追いかき氷をしてくれたお客さまもいて、
2日間の出店でしたが、無事に完売！
店じまい後に、お祭りの余韻を感じながらの缶ビールも最高に美味しかったなぁ。
懐かしい思い出です。

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