本日の案件

皆様、お疲れ様です。

かき氷風の焼酎を以前よく作っていました。
焼酎を器に入れて、凍らせるだけです。
アルコールが入っているので、水のようにカチカチにはならず、スプーンで砕くと、シャリシャリのかき氷状になります。アルコール度数は20度がベスト。25度だと固まりにくいです。

元々は、キンキンに冷えた焼酎割りを作るための方法のようです。ただ、せっかくシャリシャリの焼酎を水割りで溶かすのはもったいないので、私はかき氷のように食べています。

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