美的感覚案件

私が美しいと思うのは、焼く前のケーキの生地です。

有名なパティシエの方が「おいしい生地は焼く前から美しい」と仰っていたのを聞いたことがあります。

私はお菓子作りが趣味なのですが、手順を守ってきちんと泡立て、混ぜた生地はツヤが出るんです。
逆に、面倒だからと粉も振るわず、適当に混ぜた生地は見た目がボソボソ・ダラっとします。

やはりおいしさは見た目からですね〜

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