本日の案件

皆さま、お疲れ様です！

私が美しいと言いたいのはお寿司です。
ジャパニーズ・スシ！！
赤身のマグロ、サシの入ったピンクのトロ、白く透き通るイカに、キラキラ光るコハダ。エビに玉子に数の子、煮穴子、ホタテ...カラフルで、バラエティに富んだネタたち。
イクラやウニの軍艦は、まさに宝石をのせた小箱。
特に、寿司下駄と呼ばれる、寿司をのせる板の上に並べられたお寿司は芸術品だと思います。
お店によって色味も並べ方も違うし、職人さんのセンスが表れていますよね...
あれを前にすると、毎回まずはうっとり眺めてしまいます。食べるの申し訳ないような。
お持ち帰り用の折り箱に詰められたお寿司も美しいですし、ちらし寿司、巻き寿司、箱寿司、とどれもまた違った寿司の美もありますよね〜...

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