今日の案件

皆様、お疲れ様です。
私が美しいと思うのは、85歳の父が作るイクラの醤油漬けです！
筋子を大量に市場から買ってきて、丁寧にお湯のなかでほぐしてイクラにするのですが、それが大変！
でも、父は、妥協せず、きれいに仕上げます。
出来上がったイクラの醤油漬けは、オレンジ色に輝く宝石！
これから美味しい季節です。
新米が隠れるほど乗せて食べるイクラが楽しみです。

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