本日の案件

本部長さん、秘書さん、リスナー社員の皆さんお疲れ様です
毎日職場で聴いてます

ころんだ案件、僕が人生で1番後悔した
転んだ場所は厨房のグリストラップです

以前清掃案件の時読んで頂いた事がありますが、飲食店の清掃で最も大変な清掃場所が
グリストラップ

場所はお店に寄りますが
だいたい厨房内の床下にあるグリストラップ
（汚水を貯める場所）の清掃がホントに大変で、床下の蓋を開けて念入りに清掃しないと
衛生的にも悪く、場合によっては店内まで
臭くなります

10年前くらいになりますが、
清掃しようとグリストラップの床の蓋を開けたまま他の作業をしてしまい
清掃に戻る際、事は起きました

そう！他の作業に気を取られグリストラップの蓋につまづき転んでグリストラップの中に
足が入ってしまいました
幸い深くなかった為、ケガはなかったのですが、清掃前のグリストラップはあまりにも臭く2〜3日は足の匂いがグリストラップの汚水の匂いで凄く嫌な思いをしたのをいまでは覚えています

もう二度とあんな事はごめんなので、
いまはグリストラップの清掃の際はそれだけに専念するようにしています

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