カニカニたしかに案件！につきまして

本部長さん、秘書さん、スタッフさん、社員の皆さん、こんにちは。お疲れ様です。

ソフトシェルクラブを食べたことはありますか？
私はベトナムに出張した際に初めてたべました。
脱皮したての殻が柔らかいカニの唐揚げが最高に美味しかったです。
大きさが5センチぐらいの小振りカニで、殻が柔らかいのでそのまま丸っと食べられます。
口に入れて噛んだ瞬間、グニュッとした例えようのない食感に違和感を感じましたが、口の中はカニの身、味噌、香ばしい殻の味がブヮーッと広がりカニの全部の味と風味を楽しめます。

脱皮したてのカニってそんなにたくさんいるのかしら？と不思議に思いながらも、カニの美味しい食べ方だなと思います。

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