カニカニ案件！

お疲れ様です！
カニといえば…蟹の身も美味しいですが、
私は蟹の卵が大好きです。
特に今の季節だと香箱カニを推します！！
せいこ蟹などとも呼ばれる雌ズワイガニが
この時期になると出回ります。

小ぶりな蟹の身や卵をほぐして、
再び甲羅に綺麗に詰め直し、蟹酢で食べたり
金沢などではおでんの具にする蟹面が有名です。

蟹、丸ごと食べられちゃう何とも贅沢な一品です。

そしてこの卵がめちゃくちゃ美味い！

甲羅の内外に付いている内子と外子。
濃厚な味わいの内子にプチプチした食感の外子。
どちらもおつまみに最高です。

漁期が決められているので、
今しか味わえない蟹さんです。

今年はすでに1つ食べましたが、
今週の土曜に女子3人で1人1つ食べる予定です。

あー、楽しみだ。

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