「カニカニたしかに！案件〜教えて！カニの良いところ！〜」

本部長、秘書、スタッフの皆様、リスナー社員の皆様、スポンサー様、お疲れさまです！

『酔蟹（スイシエ）』ってご存じですか？

生きたカニを、紹興酒（しょうこうしゅ）などのお酒に入れ、
水の中にいるように、カニがお酒を吸い込み、酔っぱらった状態のカニになります。

長良川（ながらがわ）の近くに住む友人の力を借りて、
秋ごろに『モクズガニ（だいたい８センチぐらい）』というカニを捕獲。

自宅で、大きなビンに、紹興酒や、醤油などを入れて『酔蟹（スイシエ）』を作ります。

漬け込んだカニを、しっかりと蒸して食べると、これが絶品です(*´∀｀*)
（寄生虫など、食中毒の危険があるので、生では絶対に食べません。）

秋から冬にかけて食べる、我が家の秘密のカニ料理です(*´꒳`*)

長良川といえば、『鮎』が有名ですが、
隠れた名物『モクズガニ』もオススメです(*´∀｀*)

ちなみに、岐阜県のふるさと納税で、
『モクズガニ』を注文する事が出来るので、良かったらどうぞm(_ _)m

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