新鮮醤油ボトル

醤油って風味が落ちるから酸化させたくないですよね？
市販の新鮮醤油ボトルで気づいてしまったんです

某メーカーのプラボトルじゃなくて
ヤマ〇醤油のペットボトルの方は
スクリュー（回して外れる）式なんです。

『綺麗に洗浄したらまた、使えるかも？』
水を入れて萎んだ内袋を膨らませて洗浄後、乾燥。
醤油を注いでキャップをする
→ 普通に使えましたー♪(*^-^*)v
　酸化しない醤油が、使える嬉しい♪

そして、先日、購入したあごだしの素（顆粒）の裏面に
あごダシ粉末を大２＋醤油70ｍｌ＋みりん100ｍｌで
あごだし醤油の完成（冷蔵庫に保存とのこと）と
記載がある

軽量カップで混合してボトルに注ぐと…
出来た♪できた♪あごだし醤油の新鮮ボトル♪

昨夜、冷ややっこに、かけたら美味しかった～♪
これは、ボトルもレシピも両方、使える♪

さすがに…
研究を重ねた市販品には、かないませんが
かなりいい線、いってると思います♪
メーカーによって塩分含有量が違うと思うので
同じとは、いきませんが目安にはなるかも？

それと、ボトルの再利用は、資源節約に
なるかもしれませんが…
滅菌処理してる訳ではないので…
自己責任の元、ほどほどに…(^_^;)

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