「こんがり案件 〜パンにまつわるエトセトラ〜」

皆さんは、「夜のパン屋さん」を
ご存知でしょうか？

フードロス問題と困窮者の社会復帰の支援でもあり
パン屋さんで売れ残ったパンを集めて
代理販売する軒先パン屋さんです。
なんで軒先か？店舗を持たずに閉店後の
店先だからです。

神楽坂、大手町、田町、三軒茶屋で
決まった曜日に営業しています。
パンをロスしないレスキューでもありますが
そこで雇用を生み出し、自立できるようにという
目的もあります。
それをビックイシューと共に始めたのが
料理家の枝元なほみさんです。

今朝、彼女の訃報をニュースで知り
驚きました。
スカロケでパン企画の日に何かのご縁を
感じて書き込むことにしました。

彼女の功績には、本当に頭が下がります
心よりご冥福をお祈りいたします…

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