本日の案件〜カレーパンはパンではない？！〜

皆さまお疲れ様です。

本日の案件ですが、
パンは法律で定義が決まっていることはご存知ですか？

コンビニやスーパーで販売される
パッケージに入った食品は、アレルギーや
原材料などの表示が法律で義務づけられている場合があり、
その法律のなかで「パン類」の定義が定められています。

簡単に言うと、パンは
【小麦粉】などを主原料としたものを
【イースト】などで発酵させて【焼いたもの】とされています。
原材料や作り方が定義されているのです。

その為、油で揚げて焼いていない「カレーパン」や
蒸して出来上がる「蒸しパン」は、厳密にいうと
パンでないのです。

パッケージの裏面をみると、
カレーパンなら「ドーナツ」や「油菓子」、
蒸しパンなら「和菓子」等と名称が書いてあることが
多いと思います。

よかったらお店で探してみてくださいー！

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