パン案件

本部長、秘書、社員の皆様こんばんは。
本日の案件。
ひょんなことから去年行きつけのパン屋さんで働くことになりました。
下の子が幼稚園入園してやっと1人の時間が出来たと思った時行きつけのパン屋さんの職人さんが1人でお店を回していて思わず「お手伝いしましょうか？」と言ってしまいました。次の日から販売で働くことになり、翌週からは仕込みのお手伝いをさせて頂くことに。何キロもの小麦お水を計量ミキサーで捏ねて、発酵させ、、、やってみると久しぶりの労働と発酵の奥が深すぎて楽しくてしかたありません。最初は25キロの小麦の袋を持たなかったけど持てる様になったり自分の成長を感じていいお仕事と巡り会ったと思っています。

1