今日もパン焼いてました

本部長、秘書、リスナー社員の皆さまお疲れさまです。

本日の案件ですが私は某スーパーにてベーカリー部門を担当しております。

学生時代、バイト帰りにいい匂いをさせていたパン屋さんに憧れてパンに携わる仕事につきました。

入社してしばらくは楽しく働き
「いずれは独立して、おしゃれにベーカリーカフェでも開きたいなぁ」

などと考えておりましたが数年経ち、部門の主任となり、真面目に利益の計算を考はじめた頃…
パンの利益って何百個売ってこんなもの？とか、
オーブンとかドゥコンディショナー（パンを冷凍→発酵させる機械）ってこんなに高いの？？
とかとか。

初期投資がもの凄くかかる事と、意外と儲からない事がわかってしまい会社に骨を埋める覚悟を決めました。

個人のパン屋さん経営している方、まじリスペクトっす。

1