案件

皆様お疲れ様です

好きな魚はたくさんありますが、冬にとれる魚がとても好きです。
特にブリとタラが大好きです。

実家が石川県にあるんですが、釣り好きのおじさんが冬になるとブリの1歩手前のフクラギを釣ってきて、丸のまま持ってきてくれるんです。

ブリより小ぶりなので、捌きやすいんです。
お刺身、切り身、アラなどに分けて美味しくいただいてました。
お刺身は大根おろしをすこしのせて食べると美味しいんです。
カマの部分は、味噌漬けにして食べてました。
捨てるところないですよね〜、ブリ。

この前、オープンしたばかりのスーパーへ買い物に行った時、とっても新鮮なナマコが丸のまま売られてたんです。
嬉しくなってしまって、夫に「食べる？」と聞いて「うん、食べる」
速攻買って帰りました。

ぶつ切りにして、三杯酢をかけていただきました。美味しかった〜
まさか海無し県で新鮮なナマコに出会えるとは思ってなかったです。

ナマコの中身って、コノワタだよね、と思いながら捌いてたんですが、ナマコ、ほんとに捨てるところないですね。
いい生き物ですね〜

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