案件

本部長、秘書、リスナー社員のみなさん、こんばんは！

私の好きな魚は
「カツオ」です。

物心ついた頃から父親が毎日のようにカツオのたたきを柵で買ってきて、自分で調理していました。
カツオをぶつ切りにしたものを
しょうゆ・酢・にんにくスライス・しょうがすりおろしの汁に浸す。というシンプルなものでしたが、
肉厚なカツオと、薬味と酸味のバランスが絶妙で、大好きでした。

普段、料理を全くしない父親の
「唯一の得意料理」でした。

今でも、実家でも頻繁に食べている様子。
脂やプリン体も多い魚なので、ほどほどに楽しんで欲しいなぁと思っています。。

結婚した今でも、カツオの時期は我が家でも必ず食卓に並ぶメニューです。

ちなみに、我が家では旦那さんの好みも加わり
ニンニクスライスをごま油と加熱し、たたきの上にじゅわ〜っとかけた後に
しょうゆ・酢・しょうがすりおろし・大葉で楽しむのが定番になっています♫

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