春のグルメ案件

本部長、秘書、社員の皆様、お疲れ様です。

私は溝の口駅が最寄りの「炉ばた 灯台」のカツオのタタキが好きです。
タタキというとバーナーなどで炙って作るのが一般的かと思いますが、この店では炉端焼きの炭を直接押し当てて作っておられます。
ほんのりと炭の香りがしてカツオ特有の生臭みも全くなく、これほど美味しいカツオのタタキは他の店では食べたことがありません。
おいしい日本酒が揃っていることもあり、お酒も魚も大好きな私は定期的にお店に通っています。

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