案件

お疲れ様です。

お魚案件、【パンガシウス】という白身魚をご存知でしょうか？
ナマズの仲間の淡水魚らしいのですが、最近よくスーパーで見かけることが増えました。
この魚、とても優秀なんです。
何が優秀かって、安い！コスパいい！うまい！

近所のスーパーでは、パンガシウス2.5匹分の身が冷凍された状態で500円で売られています。一般的な鮭の切り身程度を想像している皆さん、そんなもんじゃありません。想像より大きく肉厚で、しかも骨と皮まで取り除かれて販売されています。
今までは鯖が比較的安くて買いやすいと思っていましたが、パンガシウスに勝る安さと美味しさと料理の幅を広げてくれる魚は無いんじゃないかなと思っています。

我が家ではシンプルに塩麹漬けにして焼いたり、ボリュームが欲しい時はフライにしたりすると喜ばれます♪

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