お魚案件

私は肉か魚かと聞かれれば圧倒的に肉派なんですが、この前晩御飯のおかずに大量のアジフライが出て来ました。
聞くと高校で食育科に通う娘が、今度学校でアジをおろす実技試験があるとのことでアジを買って来て家で練習をしたとのこと。
私は「アジフライかあ・・とんかつのほうが良かったなあ」と心のなかで思いつつアジフライを一口食べてみたところ、なんとそのアジフライの美味しいこと!
身は肉厚でフワフワだし臭みもほとんどなく私がイメージしていたアジフライとは全くの別ものでした。
たくさんあったのでソースで食べたり、醤油、塩、タルタルソースなど色んなバリエーションでアジフライを堪能しました。
とても美味しかったので娘にお願いしてまた今度作ってもらおうと思います。

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