おさかな案件

皆さま、お疲れ様です！
私はスーパーに行くと鮮魚のすみっこのコーナーを必ずのぞきます。なぜなら、そこはお宝の山。

鯛の頭、ぶりの骨付きの残り身、サーモンの脂身たっぷりの切れはし... そういうお魚のアラが実にお安い値段で置いてあるんです。
キレイに盛られたお刺身や切り身がバンバン売れていくなか、このアラたちはすみっこでパックに適当に詰められて何段にも重ねて置かれている... なんと残念な！こういうのが美味しいところなのに！！みんなこれに気がつかないなんて〜。

と残念に思いながらも、一方では、しめしめ、いい魚をゲットできたぞ！と思う私です。

鯛の頭は、お吸い物にしたり、塩だけふってグリルで焼いても美味しいし、ぶりのアラはぶり大根に、サーモンの切れはしも炙って、ポン酢に漬けるとか... 実に美味しくいただけます。

今日も帰り道、スーパーに寄ってお魚のアラも見てきます。いいのあるかしら〜。

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