本日の案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆様
お疲れ様です。
私の好きな仕事はホタルイカのクチバシと目玉取りです。
主人の実家がお寿司やさんなのでそこで働いています。
春にはホタルイカを使うのですが、食べた時に歯触りの悪い目玉やクチバシを取り除く作業があります。仕込む時は何百、何千匹と処理するのですが、ホタルイカの足を落とさずいかに早く取り除けるかが重要です。
ラジオを聴きながらのこの作業が好きです。
コツコツ綺麗にやると達成感があります。

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