〜あなたの"一番好きな仕事"教えてください〜

1番好きな仕事、それは『切ることと、余計な粉をはらう』仕事です。わたしは福島県で、地域おこし協力隊として『そば打ち』をしています。周りの職人さんはみんな、10年以上のベテランの方々ばかり…。わたしはまだ2年足らずの新米そば打ち職人です。そば打ちは、麺になるまでざっくり11工程くらいあるのですが、その中でも最後の『切り』の作業が好きです。麺を切っている時の音と、蕎麦ができた！という達成感があるからです。と言いますか、そこまでの工程に持っていかなければ『蕎麦』として提供できないので、そば打ちって大変なんです…。福島にいらした時には、蕎麦、食べにきてほしいです〜☺︎ 三春の滝桜にいらしていたんですね…！わたしも行きました♪ライトアップされている夜桜を見て、なんだか感動しました！！

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