沖縄の朝ごはん

本部長、秘書、社員の皆様、お疲れ様です。

もう20年ほど前のことになりますが、沖縄旅行の時の忘れられない思い出があります。

学生の時の卒業旅行先が沖縄でした。
レンタカーを借り、免許を持っている友人が運転を担当してくれて、色々な所を巡りました。

2泊3日の旅行で、1日目はペンションに宿泊したのですが、朝ごはんがとにかく美味しくて感動しました。

沖縄の食材を使ったお料理が朝食とは思えないボリューミーさで振る舞われました。
初めて出会う食材ばかりでしたが、特に島にんじんと島豆腐を使ったお料理が美味しくて、周りが寝ぼけ眼で食が進まない中、朝からひとりでもりもり食べていました。

お料理を担当してくれた、おばさまが感動するレベルの食べっぷりだったらしく、おかわりがどんどん出てきました。

他にも思い出はあるはずなのですが、真っ先に思い出すのが沖縄の朝ごはんのことでした。

どこのペンションだったか、まだ存在しているのかは分かりませんが、またあの朝ごはんが食べたいです。

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