今日の案件

皆様、お疲れ様です。
納豆にからしが付いていますが、なぜだか知ってますか？
私は、薬味だと思っていたのですが、そうではなかった…
昔は、冷蔵庫がなかったため、納豆は常温保存！
そのせいで、発酵が進みアンモニア臭が発生し、その臭みを消すために、からしを添えたのだそうです。
今では、冷蔵庫があるので、その意味では要らないのかも知れませんが、私は、からしは欲しいです。
今日の夕食に、納豆食べま～す。

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