給食案件

やしろ本部長、浜崎秘書、スカロケ幹部スタッフの皆様方、リスナー社員のみんな、お疲れ様です。

7月に46歳になった私ですが、
東京の昭和給食で大好きだったメニューは
冷凍みかんです。
両手の手のひらの温度で少し溶かしてミカンの皮をちょっと柔らかくして食べてました。
あとで知ったのですが、冷凍みかんてただ冷凍庫に入れて凍らせるのではなくて少しずつ冷水を掛けて膜を作りながら凍らせていたらしいです。そのほうが甘くてジューシーに出来上がるとか。記憶にはないのですが、冷凍は夏の給食メニューだったんですかね？だから冬のミカンを冷凍して暑い夏に出してたとか？冬ならわざわざ凍らせなくてもよかったですよね。。

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