母の作る春巻き

私の母は遠足や運動会など、お弁当の時には必ず春巻きを作ってくれました。
私はその春巻きがとっても好きで、いつも楽しみにしていたのですが、大人になった時に衝撃の事実を知りました。
私が今まで食べていた春巻きは、春巻きではなかったのです。
私の母が作る春巻きは、"春巻きの皮"に半分に切ったハムとスライスチーズ、そしてえのきを"春巻きの形"に巻いて揚げ焼きにしたものです。
小さい頃からこれが春巻きだと思って食べさせられていたので、社会人になって「本当の春巻きではない」と知った時の衝撃は今でも忘れられません。
今はこの母が作る春巻きは「春巻きもどき」という名前になっています。

私にも子供が生まれ、この春巻きもどきを作ることがあるのですが、「これは春巻きじゃないよ」ときちんと子供たちに伝えて食べさせるようにしています。

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