本日の案件

皆様、お疲れ様です。

私が今年沼ったものは、鶏レバーの低温調理です。
今のところ、週一で作っています。

低温調理って面倒くさそうに思われるかもしれませんが、お湯を沸騰させて火を止め、一口大に切った鶏レバーをぶち込んで30分放置するだけでまるでレバ刺しのようなトロトロレバーが出来るのです。

そしてにんにく、ねぎ、ごま油で和えるとこれが最っ高な酒のツマミになるのです…！！

YouTubeで調べると詳しいやり方出てきますので皆様ぜひお試しあれ〜！

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