ハマったもの

本部長、秘書、社員の皆様　おつかれさまです。
今年はまったものは、山椒です。
直売所で売っているような実山椒で、ちりめん山椒などを作ってはいたのですが。
担々麺専門店で山椒が効いた担々麺を食べてから、中国山椒にもハマってしまいました。
中国料理店で売っている花山椒や青山椒。ホールのものと粉末のものを揃え、家でも麻婆豆腐や火鍋などを作るようになりました。
もちろん、日本の山椒も使っています。

放送中の内容でお豆腐についての話題が出ていますが、私は絹派です。しかし、麻婆豆腐だけは木綿派です。

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