カニカニ案件

カニカニ案件
本部長、浜崎秘書、リスナー社員の皆さん、
お疲れ様です。

蟹、日曜日に角上魚類でベニズワイガニを¥400で買って、蟹汁を作って食べました。
激ウマでしたよ〜
小さいながらも甘くてふわふわな身を、娘と2人で「美味いね〜」といいながら食べました。

作り方は簡単。
お鍋に水を入れて、きれいに洗った蟹をそのまま入れて加熱します。
途中灰汁をとって5分位煮たら、お味噌を溶かしてネギを散らすだけ。

お椀に入らないので、途中蟹を取り出して背中の殻を外して脚がついたまま二つに割りました。

カニの旨みがたっぷり溶け込んだ蟹汁
寒いこの時期には五臓六腑に染み渡りました。

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