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豚コマ＆〇〇

最近のお助け時短メニューは
豚コマとなにかの組み合わせ。

豚コマと大根orごぼうor茄子の
どれかがあれば、なんとかなる（笑）

大根は、４～５ミリのイチョウ切りでフライパンで炒め
焦げ目をつけて香ばしさをプラス
お肉を投入し砂糖、酒、醤油、みりん
鶏ガラだし（顆粒）ｏｒ和風だしを入れ
蓋をして炒め煮にする。
汁を少し残して放置すると汁を吸って
沁みてそれもまた美味しい。

ごぼうは、斜め薄切りで普通に炒めて
お肉を投入し醤油、みりん、酒で調味してもいいけど
プラス味噌を加えて味変可能。
（その場合、醤油は少なめに）
ごぼうと味噌の相性は抜群♪

茄子は縦半分にして斜め薄切りで豚肉を
先に炒めて出た油を茄子に吸わせつつ
味噌、みりん、醤油、カレー粉を絡める

お野菜を切っただけの時短メニューだから
本当に助かってる♪
でも、忙しい年末に三食作るのが
めんどいのよね～(^^;)

ちーたん♥

女性/58歳/東京都/パート
2025-12-28 11:41

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ちーたん♥さん、お疲れさまです。

私は、茄子の肉味噌炒め作ります。
茄子、こま肉、長ネギ、ピーマン、人参入れて。
味は、味噌と醤油を合わせて。お好みでラー油をかけて食べます。

切って炒めるだけなので楽ですね。
今日の夕飯はお好み焼きにしました。
休みは嬉しいんですが長いと、食事作るの、片付け等本当に面倒くさいです。
妻は、３０日まで仕事らしいので、毎日チラシとにらめっこです。

コシノ ヒカリ

男性/53歳/神奈川県/医療従事者
2025-12-28 16:32

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コシノヒカリさん

コシノヒカリさん
ピーマンな緑、人参の赤
彩り豊かで綺麗ですね！
手が込んでますよ〜(^_^;)

お休み中、3食…(-_-;)
どこかで子ども食堂ならぬ
誰でも食堂とか開催して
家でごはんを作る人を支援して
くださらんかね？（笑）

「たまには作るよ〜」なんて
全くないですし…
ソファでゲームして
食べるまで待機ですよ？
オカズぐらい配膳してよ！と
言いたくもなります(ー_ー;)

お好み焼きもいいですね♪
材料用意してホットプレートで
やいてもらおうか？（笑）　
片付け、めんどい〜(TдT)

コシノヒカリさん
お疲れさまです！
明日は楽かな？

ちーたん♥

女性/58歳/東京都/パート
2025-12-30 16:36

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