かよよんさん

「ぶたじる」？
初めて聞きました(ﾟ∀ﾟ)
是非ともここは、「とん」で
お願いしたい。
だって「とんかつ」でしょ？
「豚かつ」ってあまり
呼ばないも〜ん(^_^;)

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ちーたんさん

こんにちは

ちーたんさん、鋭い！！
ググったらトンカツが流行って「トン汁」という言い方が広まったとか。
北海道と九州は「ぶたじる」が多く、
鹿児島は「薩摩汁」ともいうそうでサツマイモが入っているそうです。
『全国ぶたじるマップ』もあって面白いです。

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こんにちは

和豚(ワブタ)じゃないよ
和豚(ワトン)だよ
ワトンモチブタ
というラジオＣＭもありますし
トンジルを支持します

ところで　わとん　と入力したら
和豚もち豚　と予測変換にでました！
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かよよんさん、おはようございます(^^)/

「豚汁」、我が家では「とんじる」呼びだけど、実家の母は「ぶたじる」呼び

…ん？私が「とんじる」呼びしてるってことは、一体…！？

で思い出したのが、母はあの手の汁物を「けんちん汁」と呼んでいたのです

豚肉が入っていようが「けんちん汁」、豆腐が入ってなくても「けんちん汁」

母は「けんちん汁」の発祥の地・鎌倉のお隣の逗子出身だからかな？

いやよく考えたら、実家のは味噌

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一般的に東日本は「とんじる」、北海道や西日本、九州では「ぶたじる」と呼ぶ傾向にあり、歴史的には薩摩藩の郷土料理「薩摩汁」がルーツとされています。

と、グーグルAI大先生はおっしゃっています(^^)

サンバカーニバルの時に出したら

『ブラ汁』！？

(゜∀。)ﾜﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ♪

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かよよんさん、ゴメンなさいぶった切られてる(-_-;)

母が作るのは大豆を発酵させててペースト状にした物ではなく、大豆を発酵させて液状にした物で味付けしてたわ

なので「けんちん汁」呼びなのかと

具体的な調味料の名前でカキコミすると、私のは必ず切られちゃうのよね〜( ´Д｀)=3

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かよよんさん
こんにちは

ここえらは多分とんじるだよーん
でもぶたじるって言う人も若干いるかな

サファイア師匠〜
ここえらはけんちん汁は醤油ベースで
トン汁は味噌ベースと区別してますね

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にょ？
私の女房、福岡の豊前育ちだけど
当たり前のように「とんじる」って発音してるョ

あいつは九州のスタンダードじゃないのかも？
にょにょにょ……

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るぱん四世さん

お疲れ様です

本当だ！
和豚と検索したら『和豚(わとん)もちぶた』と出てきますね。
和豚のトンカツ、めちゃくちゃ美味しそうです。

北海道と西日本は『ぶたじる』読みが多いようです。
その呼び方に馴染みが無いので、んん？となってしまいます。

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サファイアさん

お疲れ様です

おおー、
お母様は少数派の関東での『ぶたじる』ですね。

まるこさんが書き込んでらっしゃるようにウチも
けんちん汁は醤油ベースで
豚汁は味噌ベースですね。

大豆を発酵させて液状にしたもの、
めちゃくちゃ気になります。

けんちん汁と言えば鎌倉建長寺の近くのお店！！
けんちん汁とおにぎりのランチセットが美味しかったです。

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横須賀さん

お疲れ様です

さっそく調べて頂きありがとうございます。
東日本は「とんじる」なのに
なぜ北海道は「ぶたじる」なのか気になる所です。

サンバカーニバルの時に振る舞われる『ぶらじる』、コーヒー味かしらー(^◇^;)

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まるこさん

茨城県も「とんじる」多し！ですね。
豚汁たくさん作るからお昼も豚汁でした〜^ ^

あと気になるのが『チャーハン』です。
夫も義父も『やきめし』って言うんです。
『めし』って付く時は『冷や飯』くらいしか使わないし、何より『めし』ってあまり言わないので、
ちょっとやだなと思ってます。

そもそも炒飯って焼くんじゃなくて炒めるしね(^^;

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親父さん

お疲れ様です

にょにょにょ？？？
九州の福岡ご出身の奥様は『とんじる』派でしたか。
夫が大学時代を過ごしたのも福岡なんですけどね。

豚汁マップを見ると福岡の『とんじる』派は少数派です。
にょにょにょ……

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チャーハンは中国語由来で卵と具材を先に炒め、焼き飯はご飯を炒めてから卵を後から入れる傾向があり、焼き飯は醤油味、チャーハンは塩味で区別する店もある
らしいッスよー
ありがとうグーグルAI大先生再び（笑）

ユーチューバーさんがチャーハン作ってる動画たまに観るけど、最後に焦がししょう油〜♪
って作ったヤツは「チャー飯」！？(ﾟ∀ﾟ)

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横須賀さんpt2

お疲れ様です

横ぺディアありがとうございます！
ご飯をフライパンに入れるタイミングで呼び方も変わるのは面白いですね。
だとすると私が作っているのはチャーハンですねー。

たまに醤油も使いますよ。
ちりめんじゃことピーマンの時は醤油と胡麻油が合うんです。
仕上げに白ゴマで完成です。

でもそれもチャーハンって言ってますけどね
(^◇^;)アハ

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