本日の案件

皆様、お疲れ様です。
私の桜の思い出は、“桜にまつわる和菓子”を味わってきたことです。
代表はやっぱり桜餅。
西日本と東日本では材料が違い、
西日本は道明寺粉、東日本は小麦粉の皮で巻くタイプ。
大人になるまで道明寺粉の桜餅を知らなかったのですが、
今ではすっかり道明寺粉の桜餅のファンです。
昔は東京ではあまり見かけなかった気がします。
桜餅のほかにも、桜はいろいろな和菓子として登場します。
それを見つけるのが、私の桜の楽しみです。

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