本日の案件

本部長、秘書、リスナー社員のみなさま、お疲れさまです。

スーパーで葉付きのふきを見つけました。
ちょうど、テレビの料理番組でふきの煮物を見たばかりだったので、自分でも作ってみよう！と買ってきました。

下ごしらえは、適当な長さに切って、塩で板ずりをして、フライパンで茹でて、冷水にとったら、筋をむきます。
この筋むきに時間がかかってしまい大変でしたが、ふきは透き通るようなきれいなヒスイ色になりました。
葉は茹でると濃い緑色になるので、刻んで添えます。

できあがった煮物は、柔らかくて独特な味わいで、とても美味しかったです。

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