社員掲示板

苦手な料理

私が苦手な料理は「天ぷら」だ
今夜、久しぶりに挑戦する予定…( ̄▽ ̄;)

お店のように衣が薄くサクッ!と
ならなくて厚くてボテボテボッテリ…

小麦粉から天ぷら粉に変えたら
カラッとサクッとマシになったけど
まだ、満足のいく出来じゃない。

揚げてから時間が経過すると
衣がしんなりしちゃうから
賞味期限が「揚げたて」限定なのよ

全て揚げ終わった頃には
最初に揚げた天ぷらが
しんなりしている

せめて食事が終わるまで保ってほしい
天ぷらって、ホント、難しい(^^;)

ちーたん♥

女性/58歳/東京都/パート
2026-04-19 15:45

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お疲れ様です。
ニップンの「はなさくり天ぷら粉」がすごいです!
レビューが高い天ぷら粉だと、夫がAmazonで買ったのですが、これサックサクになります(^^)
油との温度差が大事と言われているので一応タネを冷蔵庫から出し入れしまくってますが、果たして…!?笑

あこあこ

女性/37歳/埼玉県/営業うーまん
2026-04-19 16:28

ちーたん♥さん、お疲れさまです

天ぷら良いですねえ
カボチャ、レンコン、エビなど好きですねえ
塩、天つゆ付けたりして

暑くなってからだと大変なので、今の時季がチャンスかもしれませんね

我が家は、肉巻きです
アスパラとインゲンを準備しました
もう茹でて準備できたので、後は巻いて焼くだけ
肉が余っていたら人参でも巻こうかな?と考えてます
砂糖醤油で味付けです
なるべく焦がさないようにしたいのですが、すぐ焦がしちゃって大変です
家族皆出掛けているので、今日の夕飯も(?)私が作っています

コシノ ヒカリ

男性/53歳/神奈川県/医療従事者
2026-04-19 16:48

ワタシもです。
天ぷらは買うか、外で食べるものとしてます(*^_^*)

過去、若〜い時
子供達のために、揚げた記憶があるくらい…(笑)
なんて難しいんでしょう〰️

挑戦する気持ちが、エライ(^o^)
天ぷらは美味しいものね。
ちーたんさん、ガンバレ〜!


アゲハ蝶春子

女性/66歳/東京都/パート
2026-04-19 17:03

ちーちゃんこんばんは~~

最近は作ってないけど
粉をあまり混ぜすぎないようにして
軽くまぶすってどこかで教わって作ったら
さっくり出来たんだよ

なす ピーマン 椎茸 シソの葉が定番なんだけど
意外とね豚肉の天ぷら旨いんだよ(^◇^)

からっと揚がります様に
ファイト~~♪

ジャンマイケル~

男性/66歳/埼玉県/会社員
2026-04-19 18:33



ちーたんチャン

こんばんは

天ぷら

年末しか食べられない

つくるの面倒臭いらしい(笑)

唐揚げ 餃子 と並んで

3本の指で食べるくらい好きなのに天ぷら!!

ちーたんチャン

頑張って!!

天ぷらは御馳走

高級料理だ!



ヽ(^。^)ノ



ミカヒロ。

男性/53歳/埼玉県/大型トラック運転手
2026-04-20 02:41

あこあこさん

天ぷら粉、情報
ありがとうございます♪
うちは、日清コツのいらない天ぷら粉です
(^^;) 
小麦粉から天ぷら粉に変えただけでも
仕上がりが全然違いますよね
お高い天ぷら粉だから仕上がりが
格段に違うんだろうな~(^^;)
やはり、サックサクがいいですよね♪

今回、頑張りました出来上がりは
別途、カキコミしますね♪

ちーたん♥

女性/58歳/東京都/パート
2026-04-20 11:02

コシノヒカリさん

カボチャ、蓮根、エビ、
いいですね~♪
今度は、それらにしましょ♪

コシノヒカリさんは、夏場は
揚げ物休眠期でしたよね
今の時季、揚げ物は、おススメですよ(笑)

肉巻き…また、そんな手の込んだ物を
春アスパラとインゲンで甘辛味
美味しいに決まってる~!⤴
スカロケ社員さん男子は、
お料理上手な方が多いですね
うちのパパも もうちっと
スキルアップして欲しいわ~
( ̄▽ ̄;)
甘辛味は、タレがブクブクして来たら
目を離しちゃダメですよ
泡が大きくなってきたらストップ!
多少焦がしても香ばしくて
美味しいですけどね(*^-^*)V
いつも夕飯作り、お疲れさまです!!

ちーたん♥

女性/58歳/東京都/パート
2026-04-20 11:13

アゲハ蝶春子さん

私も天ぷらは、
出来がイマイチなので
登場率がメチャ低いです(^^;)
かき揚げなんてボテボテだし
だから…買ってます(笑)

でもね、今回、メチャスゴイ技を
知りました!
卵も冷水も要らず簡単で
数時間経過してもサクサク!
あとでカキコミしますね♪

ちーたん♥

女性/58歳/東京都/パート
2026-04-20 11:19

ジャンマイケル~さん

ピーマン、紫蘇、椎茸
昨夜、揚げました~♪
他に茄子、エビ、舞茸、山菜、紫芋と…。

豚肉か~!それいいですね!
丁度、切り落とし肉あったんだよなあ
次回、マネさせてもらいまーす!

なるだけ混ぜないように
してるんだけど…
小麦粉から天ぷら粉に変えて
技術の無さをカバーしてました

昨夜、試した技は、良かったよ~♪
過去、最高の出来でした(*^-^*)V
天ぷら苦手返上かも?
後でカキコミしますね
(*´艸`*)グフフ…♪

ちーたん♥

女性/58歳/東京都/パート
2026-04-20 11:25

ミカヒロ。さん

え~!ミカヒロ。さん
天ぷら好きだったの~?Σ( ̄□ ̄|||)
確かに、面倒なんだわ…
作るのに気合が要るから
時間のある休みの日に
作る事にしたのよ~(^^;)


朗報です♪ゆうきりんさんに
伝えて欲しいデス♪
いい方法を知ったのよ~
卵も冷水も天ぷら粉、コツも要らない
でも、仕上がりは、サックサク!
あぁ~ぜひ、試して欲しい~♪(^^;)
ミカヒロ。さんも作れるかもよ?
あとでカキコミまーす♪

ちーたん♥

女性/58歳/東京都/パート
2026-04-20 11:32